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Der Backbube backt mit kandierten Blüten

Markus, auch bekannt als der Backbube, hat eine ganz besondere Überraschung für seine Mutter zum Muttertag vorbereitet: ein Muttertagstörtchen mit Zitronenbuttercreme und kandierten Hornveilchen! Und das Törtchen ist, man kann es nicht anders sagen, eine wahre Schönheit! Für die Dekoration hat er kandierte Hornveilchen in Blau, Blau/Gelb, Gelb und auch unsere Mini-Lieblings-Hornveilchen verwendet!  Markus, zum nächsten Muttertag werde ich meiner Mutter genau diese Torte servieren, vielen, vielen Dank für Deine Kreativität!  Das Rezept findet Ihr hier!   

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Emma's Lieblingstücke

Emma's Lieblingstücke

Besonders freuen wir uns, wenn kreative Geister auf uns zukommen und Ideen mit unseren Blüten in die Tat umsetzten, besonders schöne Dinge hat Emma von Emma's Lieblingstücke gezaubert! Diese wunderbare Heidelbeer-Honig-Torte war ein Gruß zum Muttertag für Emma's Mutter, das Rezept gibt es hier, verziert ist die Torte mit kandierten Hornveilchen.  Und auch ihr Instagram Feed sprüht nur so vor Inspiration und wir durften unsere kandierten Tausendschönchen auf ihren Schokocupcakes entdecken!  Emma ist eine wahre Künstlerin des Süssen, ein Besuch auf ihrem Blog und ihrem Instagram Feed ist immer eine wahre Freude!  

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Wie unsere Blüten entstehen

Wie unsere Blüten entstehen

Vielleicht haben Sie sich schon einmal gefragt, wie wir denn eigentlich unsere kandierten Blüten herstellen? Sind die wirklich echt? Kann man die denn wirklich essen? Die Antwort lautet ja, und sie schmecken fantastisch!  Der erste Schritt geschieht in unserem 700 Jahre alten Lübecker Garten, in dem wir alle unser Blumen hegen und pflegen. Am frühen Morgen wird dann die "Tagesernte" eingebracht, die meistens aus Hornveilchen, Heckenrosen, Hibiskus, Gänseblümchen und Tausendschönchen besteht.  Nachdem alle Blüten noch einmal eingehend kontrolliert wurden, geht es dann zur Sache, an den Zucker, fertig, los! Mit einer streng geheimen Lösung werden die Blüten einzeln von Hand...

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